从不碰羊肉的我，被七宝老街的上气羊肉彻底沦陷了
5-14
徐晋
来自江苏
昆山论坛
以前从来对羊肉避之不及，不是挑剔矫情，是天生受不了羊肉膻味，一吃就反胃恶心，这辈子几乎不碰羊肉。 今天带着爱人上海一日漫游，先打卡闵行体育公园，园区面积足足比扬州瘦西湖还大三分之一，散步散心惬意又舒服。逛完顺路来到相邻的七宝老街，街上人气热闹，远远就看见一家上气羊头前排着长长队伍。 我本毫无兴趣，奈何老婆好奇心爆棚，看大家都排队购买，心心念念非要尝尝，软磨硬泡之下只好顺从。羊肉85元一斤，价格不算亲民，可老婆喜欢，心甘情愿买单。店家小姐姐利落一刀切下，刚好60元，还贴心附赠了两份秘制蘸料。 回家切成均匀薄片，店家自带蘸料黏稠厚重，吃着总觉得不合口味。索性自己动手调配灵魂蘸水：小葱、蒜泥、小米辣，热油一泼香气瞬间迸发，再淋上少许白灼汁，鲜香十足。 把两份蘸料摆在一起对比，抱着试试看的心态，捏着鼻子浅尝一口。万万没想到，肉质鲜嫩软糯，几乎没有一丝膻味，配上自制蘸料口感绝了，一口惊艳，越吃越上头。 原本抗拒羊肉的我，居然一口气炫完半盘，最后吃得比老婆还要多，彻底被七宝羊肉征服，从此成功入坑羊肉！
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